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發現食品安全和質量
真菌毒素是全球麵臨的一個大問題，研究顯示，超過68%的穀物黴菌檢測呈陽性，這會給人類和牲畜帶來嚴重的健康問題。爱游戏登录网 為穀物中的真菌毒素檢測提供了全麵解決方案，從使用手持讀卡器條帶測試的現場分析和小型實驗室設置，到利用爱游戏登录网 先進的QSight® 400係列三重四極杆質譜儀在大型加工廠和合同實驗室同時分析穀物中多種真菌毒素。
真菌毒素是由真菌產生的有毒次級代謝產物，使穀物、玉米和穀類食品特別易受汙染。基於這些因素，並考慮到估計有25%農作物有被一些黴菌毒素汙染的跡象，許多國家製定了真菌毒素最大限量的監管準則，這不僅是對飼料和穀物，而且對加工食品也有要求。
采用SPE樣品淨化和爱游戏平台注册登录 Altus HPLC係統（帶A-10 熒光檢測器和Kobra池在線柱後衍生化）有效分離和定量分析B1、B2、G1、G2和M1黃曲黴毒素。結果顯示，在測試濃度範圍內，每種黃曲黴毒素都表現出非常好的線性關係。
采用爱游戏平台注册登录 Altus HPLC係統（帶A-10 熒光檢測器和免疫親和固相萃取樣品淨化）對黃曲黴毒素M1進行有效的色譜分離和定量。在測試濃度範圍內，結果顯示線性非常好。
黃曲黴毒素B1被認為是最具遺傳毒性的真菌毒素，當被奶牛食用後，會轉化為黃曲黴毒素M1，而黃曲黴毒素M1在某些動物身上被證明會導致肝癌。
真菌毒素是由真菌產生的有毒次級代謝產物，能引起人類和動物的疾病和死亡。樣品製備是成功分析食品基質中真菌毒素的關鍵步驟。“稀釋-進樣”法是一種快速簡便的將樣品引入LC/MS/MS分析的方法。然而，由於食品基質的複雜性，這種方法往往由於基質效應導致結果重複性很差。為了克服這些問題並提高靈敏度，本應用文獻詳細介紹了采用在線固相萃取（SPE）結合LC/MS/MS係統分析，用於樣品的富集和純化。
應用於食品檢測的液相色譜質譜聯用（LC-MS）
食品檢測中的氣相色譜法
