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發現食品安全和質量

Grain rice milling

大米加工

大米加工是一項艱苦的工作。劣質大米會導致精米率降低，甚至會導致大米破碎或碎裂，從而影響質量和客戶滿意度。此外，在生長過程中，如果生長在受汙染的土壤中，水稻植株可以吸收砷並將其濃縮在稻米中。我們的解決方案有助於培育者識別和開發新的水稻品種，幫助大米加工者最大限度地提高產量和質量，並通過測量重金屬和微量元素來保護消費者。

大米加工相關內容

篩選成分

測試進貨大米的水分和糊化特性，以確保最佳使用和加工效果。

A Complete Portfolio of Grain Testing Solutions

A Complete Portfolio of Grain Testing Solutions

Grains, whether consumed whole or processed, have nutritional and functional requirements and must be safe for consumption, and the only way to ensure grain quality is through rigorous testing. That’s where 爱游戏平台注册登录 come in. Our easy-to-operate, integrated testing and analytical solutions encompa ...

Lead and Cadmium in Rice

快速消解-石墨爐原子吸收法分析大米中的鉛和鎘

鉛和鎘是糧食中常見的汙染物，毒性極強。鉛對人體器官有害，即使是微量的鉛，一旦在體內蓄積，就會抑製血紅蛋白的形成和神經係統紊亂。鎘甚至被列為人類致癌物[根據國際癌症研究機構的數據，1類致癌物] 。據報道，鎘會導致嚴重的腎髒問題，這可能是致命的，也與脆性骨骼和肝髒問題有關。水稻作為亞洲/中國消費最廣泛的穀類糧食，能迅速從土壤中的毒素、農藥和肥料中吸收鉛和鎘，從而通過飲食危害數百萬人的健康。因此，開發一種簡便、可靠的檢測水稻中鉛、鎘含量的方法顯得尤為重要。根據中國國家標準《GB 2715-2016糧食衛生標準》，糧食中鉛或鎘的最大濃度必須低於0.2 mg/kg；歐盟的允許水平相同[EC 1881/2 ...

LC/MS/MS分析大米中多種農藥殘留

由於具有選擇性高、靈敏度高、適用於多種樣品基質中多種化合物的分析等優點，液相色譜-串聯質譜法（LC/MS/MS）已成為農藥分析的首選方法。本研究采用改進的QuEChERS提取法與LC/MS/MS聯用，建立了一種快速、靈敏、選擇性好的多殘留分析方法，對大米中200多種農藥進行了分析。采用QSight®三重四極杆質譜儀中的時間管理MRM™，可為目標分析物多個MRM通道自動分配最佳駐留時間。這不僅節約了方法開發的時間，也提高了數據質量和分析性能，這些在本研究中的大米樣品中多農藥殘留分析結果有具體展示。

Perten Rice (Japanese) method - RVA 22.03

大米（日本）法 - RVA 22.03

大米的感官質量在整個亞洲都是至關重要的，因為大米是亞洲的主食。這種由日本食品機構開發的RVA方法提供了比方法10更長的輪廓，以便更好地區分質量相似的大米樣品。

Perten DA 7250 Rice Bran 20170503 (1)

米糠 - DA 7250

米糠是大米加工的副產品，是許多動物飼料的重要成分。因此，它的營養含量非常重要，而水分、油脂和蛋白質等參數的快速分析對大米加工者和飼料生產商都有很大的好處。該應用程序展示了DA7250如何使用大的開放式旋轉樣品盤在幾秒鍾內分析米糠。

Perten Rice method RVA

大米RVA方法10.05

大米糊化品質在很大程度上取決於其澱粉組分的質量，不同品種之間的澱粉組分差異很大。糊化品質與整米的感官參數有關，對釀造輔料等其他用途也很重要。RVA集速度、精度、靈活性和自動化於一體，是產品開發、質量和過程控製以及質量保證的獨特工具。

A Complete Portfolio of Grain Testing Solutions

穀物測試解決方案手冊

穀物行業十分複雜。其全球性、多樣化的特點帶來了分析檢測上的挑戰。如今的穀物消費者對質量、安全性和產品一致性的要求很高。除此以外，他們也需求一些具有獨特特點的穀物產品。 爱游戏登录网 提供的分析檢測儀器有能力幫助穀物行業以經濟的方式生產營養的食品。我們的穀物分析解決方案包括三個主要領域 —— 質量成分分析、功能特性檢測和食品安全監控。

加工過程監控、管理和優化

Perten Rice flour gelatinization temperature method - RVA 43.01

米粉糊化溫度法 - RVA 43.01

米粉糊化起始溫度曆史上是用AACC方法61-01-精米的粘焙力測量法（20%固體）估計的。這種方法需要大量的樣本，而這些樣本通常不適用於從事水稻育種或研究等活動的人。此RVA方法遵循AACC方法（待定），其目的是使用快速粘度分析儀使用少量樣品估算米粉糊化起始溫度。

Perten DA 7250 Rice Bran 20170503 (1)

米糠 - DA 7250

米糠是大米加工的副產品，是許多動物飼料的重要成分。因此，它的營養含量非常重要，而水分、油脂和蛋白質等參數的快速分析對大米加工者和飼料生產商都有很大的好處。該應用程序展示了DA7250如何使用大的開放式旋轉樣品盤在幾秒鍾內分析米糠。

Perten Rice method RVA

大米RVA方法10.05

大米糊化品質在很大程度上取決於其澱粉組分的質量，不同品種之間的澱粉組分差異很大。糊化品質與整米的感官參數有關，對釀造輔料等其他用途也很重要。RVA集速度、精度、靈活性和自動化於一體，是產品開發、質量和過程控製以及質量保證的獨特工具。

A Complete Portfolio of Grain Testing Solutions

穀物測試解決方案手冊

穀物行業十分複雜。其全球性、多樣化的特點帶來了分析檢測上的挑戰。如今的穀物消費者對質量、安全性和產品一致性的要求很高。除此以外，他們也需求一些具有獨特特點的穀物產品。 爱游戏登录网 提供的分析檢測儀器有能力幫助穀物行業以經濟的方式生產營養的食品。我們的穀物分析解決方案包括三個主要領域 —— 質量成分分析、功能特性檢測和食品安全監控。

成品驗證

測試白米的質量和質地參數，以確保客戶滿意和風味。

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按GB 5009.11-2014方法進行大米中砷形態分析，確保安全

這項工作展示了一種用爱游戏登录网 NexSAR HPLC-ICP-MS形態分析解決方案分析大米中砷形態的陰離子交換法。

Perten DA 7250 Rice Bran 20170503 (1)

米糠 - DA 7250

米糠是大米加工的副產品，是許多動物飼料的重要成分。因此，它的營養含量非常重要，而水分、油脂和蛋白質等參數的快速分析對大米加工者和飼料生產商都有很大的好處。該應用程序展示了DA7250如何使用大的開放式旋轉樣品盤在幾秒鍾內分析米糠。

Perten Rice method RVA

大米RVA方法10.05

大米糊化品質在很大程度上取決於其澱粉組分的質量，不同品種之間的澱粉組分差異很大。糊化品質與整米的感官參數有關，對釀造輔料等其他用途也很重要。RVA集速度、精度、靈活性和自動化於一體，是產品開發、質量和過程控製以及質量保證的獨特工具。

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穀物測試解決方案手冊

穀物行業十分複雜。其全球性、多樣化的特點帶來了分析檢測上的挑戰。如今的穀物消費者對質量、安全性和產品一致性的要求很高。除此以外，他們也需求一些具有獨特特點的穀物產品。 爱游戏登录网 提供的分析檢測儀器有能力幫助穀物行業以經濟的方式生產營養的食品。我們的穀物分析解決方案包括三個主要領域 —— 質量成分分析、功能特性檢測和食品安全監控。

大米加工相關技術

食品檢測中的傅裏葉變換紅外光譜分析
紅外光譜技術為食品成分分析及篩查已知和未知摻假物提供了一種快速、無損的方法。憑借超過75年的紅外光譜經驗，爱游戏登录网 FT-IR係統可以同時提供多個參數的結果，從而實現更高的樣品分析通量。此外，為光譜摻假篩查設計的增強FT-IR/NIR Spectrum 10軟件，允許開發和執行可疑材料的摻假篩查方法。
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食品物理特性與熱分析技術
食品中的物理特性測試用於評估食品的關鍵性能，以獲得有關食品品質和生產工藝參數的信息，這些信息對於保證產品的一致性至關重要。 爱游戏登录网 是食品和農業行業先進分析儀器和專用分析儀的領先供應商。我們廣泛的創新產品用於穀物、麵粉、乳製品、飼料和食品的品質控製，其物理特性分析是獨一無二的。我們專用分析儀測試產品開發、品質和過程控 ...
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食品檢測中的二極管陣列近紅外
使用二極管陣列近紅外（NIR）技術可在10秒內獲得多組分分析結果，而不像許多傳統化學分析方法那樣需要幾個小時。在分析過程中，大量的全譜數據被收集並平均化。全譜分析使測定複雜參數和分析不同樣品而不需要重新校準成為可能。食品加工商能夠根據需要隨時分析結果，從而減少產品差異，提高質量和利潤。
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用於食品分析的色譜法
色譜法可用於食物鏈的不同階段，從確定食品品質到檢測添加劑、殺蟲劑和其他有害汙染物。無論您的應用需求是什麼，我們都有各種各樣的解決方案來解決您的分離和檢測難題。我們多元化的產品組合包括液相色譜（LC）、液相色譜/質譜（LC/MS）、氣相色譜和氣質聯用（GC和GC/MS）。
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用於食品分析的原子光譜法
由於食品種類繁多，需要分析的濃度範圍廣，以及食品基質的複雜性，對食品中元素的分析提出了挑戰。爱游戏平台注册登录 是在原子吸收（AA）、電感耦合等離子體發射光譜（ICP-OES）和電感耦合等離子體質譜（ICP-MS）係列原子光譜解決方案領域的世界領導者。爱游戏平台注册登录 配件、消耗品、方法和應用支持符合最苛刻的要求 ...
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