啤酒花香氣的GC/MS、頂空捕集阱和嗅覺分析

啤酒花是啤酒的重要成分。啤酒花的香氣特征是複雜的，啤酒花中有許多化合物有助於提高啤酒花的風味。本應用說明描述了一種係統，該係統能夠使用氣相色譜/質譜法對啤酒花香氣進行客觀的化學分析，同時，為用戶提供了在從色譜柱上洗脫時監測每種成分嗅覺特征的方法。這種方法允許用戶獲得一個詳細啤酒花樣本更完整的特征。